روغن نارگیل نوعی چربی اشباع شده است که از میوه درخت نارگیل به دست می‌آید. از این روغن در تهیهٔ مواد آرایشی بهداشتی و همچنین در غذاها استفاده می‌شود. این ماده سرشار از اسید لوریک، می‌باشد. روغن نارگیل‌های غیر هیدروژنه معمولاً بین دمای ۲۲ تا٢٤ درجه سانتی گراد ذوب می‌شوند.
روغن نارگیل در مقایسه با سایر روغن های گیاهی به عنوان یک استثنا در نظر گرفته می شود، زیرا اگرچه بسیار اشباع است، اما به دلیل غلبه اسیدهای چرب با زنجیره متوسط، که به 70٪ -80٪ ترکیب آن مربوط است، مایع است. این واقعیت که روغن نارگیل برخلاف سایر چربی های اشباع شده دارای مقدار بیشتری اسیدهای چرب با زنجیره متوسط است، به دلیل ویژگی های ساختاری باعث می شود که رفتار متابولیکی متفاوتی داشته باشد.
نتایج محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع روغن نارگیل را تأیید می کند، عمدتا به دلیل محتوای بالای اسید لوریک، که همراه با هیدروژناسیون می تواند باعث افزایش پایداری اکسیداتیو محصول شود، علاوه بر تغییر نقطه ذوب، افزایش دامنه استفاده از این چربی ها در محصولات خاص وجود دارد.
این ماده به طور گسترده به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده به بازار عرضه می شود. ترکیب اسیدهای چرب موجود در این ماده تأثیرات مثبتی بر روی سلامتی شما دارد. مانند تقویت چربی، سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز.
جهت خرید روغن نارگیل با قیمت مناسب با کارشناسان فروش مربوطه تماس حاصل فرمایید.
MSDS
